だしといえば、カツオだしというイメージがありますが、他に煮干のだしもあります。 煮干だしは、味噌汁やラーメンなどに使えます。 個人的には煮干のだしが好きなので、うどんとかの汁に使ったりします。水1リットルに対して20g程度の煮干を入れて、30分以…